Die besonders geschmackvollen Sprossen der Hopfenpflanze werden
aufwendig aus der Erde gelesen und dann delikat zubereitet.
Je nach Witterungsbedingungen ist der Hopfenspargel von Mitte
März bis Mitte April erhältlich. Die kurze Saison
und die zeitaufwendige Ernte machen den Hopfenspargel der Hallertau
zu einer wahren Rarität! |
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